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Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln

Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln delikat genießen

Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit Rührteig und Streuseln, der die fruchtige Frische und den knusprigen Genuss vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rührteig
  • 600 g Zwetschgen Reife aber feste Früchte
  • 200 g Butter Weiche Butter für den Teig
  • 150 g Zucker Feiner Zucker
  • 300 g Mehl Allzweckmehl
  • 3 Stück Eier Frische Eier
Für die Streuseln
  • 100 g Butter Kalte Butter
  • 150 g Zucker Für die Streuseln
  • 200 g Mehl Für die Streuseln

Equipment

  • Rührschüssel
  • Springform
  • Backofen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Beiseite stellen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren, Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Mehl vorsichtig unterheben.
  3. Springform fetten und mit Backpapier auslegen. Rührteig gleichmäßig in der Form verteilen und Zwetschgen darauflegen.
  4. Butter, Zucker und Mehl für die Streuseln vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen.
  6. Kuchen abkühlen lassen und dann servieren, warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 65mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Wähle reife aber feste Zwetschgen für den besten Geschmack. Teig nicht übermixen und achten, dass die Streuseln locker bleiben.

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