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Zupfkuchen Muffins

Zupfkuchen Muffins: Süße Versuchung ohne Reue!

Zupfkuchen Muffins sind eine köstliche Kombination aus cremigem Quark und zartem Schokoladenteig – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 250 g Mehl Vollkornmehl für einen gesünderen Ansatz
  • 150 g Zucker Alternativ Honig oder Süßstoff verwenden
  • 40 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakao verwenden
  • 1 TL Backpulver Großzügig dosieren für die perfekte Konsistenz
Nasse Zutaten
  • 3 Stück Eier Bio-Eier für besseren Geschmack
  • 500 g Quark Frischer Quark ist ideal
  • 1 TL Vanilleextrakt Oder Päckchen Vanillezucker verwenden
Zusätze
  • 100 g Schokolade-Chips Zuckerfreie Schokolade nutzen

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührbesen
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Quark, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  4. Die Schokolade-Chips vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
  6. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und im Ofen 20-25 Minuten backen.
  7. Muffins aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Die Muffins sind vielseitig und perfekt für jeden Anlass. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und nicht zu lange zu rühren.

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