Go Back
–+ servings
Zuckerfreie Apfelkrapfen

Zuckerfreie Apfelkrapfen für gesunde Genießer

Diese zuckerfreien Apfelkrapfen sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption für alle, die auf Genuss nicht verzichten möchten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Krapfen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Äpfel feste Sorten wie Granny Smith oder Honeycrisp
  • 200 g Skyr oder griechischer Joghurt
  • 250 g Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Erythrit oder Xylit bzw. pürierte Bananen
  • 100 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
  • 1 Teelöffel Zimt
Optionaler Belag
  • 50 g Nüsse oder Rosinen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Zitronenschale

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel und schneide sie in gleichmäßige Ringe.
  2. Teig mischen: Kombiniere Skyr, Dinkelmehl, Erythrit und Mandelmilch in einer Schüssel.
  3. Pfanne erhitzen: Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe für 2–3 Minuten.
  4. Äpfel eintauchen: Tauche die Apfelringe vorsichtig in den Teig.
  5. Krapfen braten: Brate die Apfelringe 2-3 Minuten pro Seite in der Pfanne.
  6. Servieren: Lasse die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.
  7. Optional: Backe die Krapfen im Ofen bei 180°C für 15-18 Minuten.

Nutrition

Serving: 1KrapfenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 5mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Überprüfe die Konsistenz des Teigs und experimentiere mit verschiedenen Zutaten für Variationen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!