Zucchini vorbereiten: Grate die Zucchini, streue etwas Salz darüber und lasse sie 10 Minuten ruhen. Dann drücke die überschüssige Feuchtigkeit aus.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel, vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel, verquirle die Eier, die Milch und das Olivenöl gut.

Mischungen verbinden: Füge nach und nach die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und mische nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Hebe die Zucchini und den Cheddar vorsichtig unter.

Waffeleisen vorheizen: Stelle sicher, dass dein Waffeleisen gut vorgeheizt ist, bevor du den Teig hineingibst.

Waffeln backen: Gib den Teig ins Waffeleisen und backe die Waffeln 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Kurz abkühlen: Lege die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter, damit sie dampfen können und schön knusprig bleiben.