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Zucchini- und Paprika-Auflauf

Zucchini- und Paprika-Auflauf für jeden Geschmack

Der Zucchini- und Paprika-Auflauf ist ein köstliches und schnelles Rezept für die ganze Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Stück Zucchini sorgt für Feuchtigkeit
  • 2 Stück Paprika rote oder gelbe für besten Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel liefert eine herzhafte Basis
  • 2 Zehen Knoblauch verstärkt das Aroma
  • 200 g Käse für Cremigkeit; pflanzlicher Käse als Alternative
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten der Gemüse
  • 1 TL Kräuter Basilikum oder Oregano

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse (Zucchini, Paprika) in dünne Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und 5 bis 7 Minuten garen.
  5. Das gebratene Gemüse in eine gefettete Auflaufform umfüllen.
  6. Käse und Kräuter über das Gemüse streuen.
  7. Auflauf 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Auflauf etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf kann auch mit weiteren Zutaten wie Fleisch oder anderen Gemüsesorten individuell angepasst werden.

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