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Zucchini-Rice-Pan: A Incredibly Simple Ultimate Recipe

Zucchini-Reis-Pfanne: So Einfach, Unglaublich Lecker

Zucchini-Rice-Pan: A Incredibly Simple Ultimate Recipe – Ein einfaches, schnelles und gesundes Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 3 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe Paprika verwenden
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen frisch ist optimal
Für den Reis
  • 200 g Langkorn- oder Basmati-Reis oder brauner Reis für mehr Ballaststoffe
  • 500 ml Gemüsebrühe alternativ Wasser oder Hühnerbrühe
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Basilikum

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge eine gewürfelte Zwiebel und 2-3 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
  3. Gib eine gewürfelte Paprika in die Pfanne und brate sie für weitere 3 Minuten.
  4. Jetzt die gewürfelte Zucchini hinzufügen und die Mischung etwa 5 Minuten lang kochen.
  5. Koche den Reis separat in Gemüsebrühe gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
  6. Sobald der Reis fertig ist, gib ihn in die Pfanne zur Gemüse-Mischung und rühre alles gut um.
  7. Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, um die Aromen intensiv zuieren.
  8. Lasse die Pfanne bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten stehen.
  9. Serviere die Zucchini-Reis-Pfanne heiß und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Lässt sich bis zu 3 Tage halten.

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