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Zitronenkekse

Zitronenkekse: Frische und Chewy Genussmomente

Zitronenkekse bieten frischen Zitrusgeschmack und eine perfekte, zähe Textur – ideal für jeden Keksliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur hat.
  • 2 Stück Eier Verwende Zimmertemperatur-Eier für bessere Integration.
  • 0.5 Tasse Frischer Zitronensaft Saft von etwa 1 Zitrone reicht aus.
  • 1 EL Zitronenschale Frische Zesten sorgen für den besten Geschmack.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur (optional)
  • 1 Tasse Puderzucker Ideal auch für eine einfache Verzierung.
  • 1 EL Zusätzlicher Zitronensaft Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronenkekse
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Kristallzucker cremigen.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe nach jeder Zugabe gut durch.
  4. Integriere den frischen Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz.
  6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
  7. Forme gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  10. Transferiere sie vorsichtig auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse, verwende frische Zutaten und vermeide es, den Teig zu übermixen.

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