Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette drei 15 cm Backformen ein und bestäube sie mit Mehl.

Vermenge in einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, die Mohnsamen und das Salz gut miteinander.

Schlage die ungesalzene Butter mit der frisch geriebenen Zitronenschale cremig. Füge den Zucker hinzu und schlage die Mischung fluffig, bis sie hell ist.

Rühre die Eier einzeln nach und nach in die Buttermischung ein und füge den Vanilleextrakt hinzu.

Gib abwechselnd die trockenen Zutaten, die Milch und den frischen Zitronensaft in die Schüssel. Mische nur kurz, bis alles gut integriert ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen. Backe den Kuchen für 30–35 Minuten.

Koche den frisch gepressten Zitronensaft mit Zucker in einem kleinen Topf, bis der Zucker sich aufgelöst hat, und lasse ihn dann abkühlen.

Rühre die Butter, den Puderzucker und den Frischkäse in einer Schüssel glatt, bis eine cremige Glasur entsteht.

Schneide die Oberflächen der Kuchen leicht ab, bestreiche sie mit dem Zitronen-Sirup und trage dann die Glasur gleichmäßig auf.

Garniere den Kuchen vor dem Servieren mit essbaren Blumen und Zitronenscheiben.