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Zitronen-Mohn-Scones

Zitronen-Mohn-Scones – Himmlisch saftig und einfach lecker

Zitronen-Mohn-Scones sind himmlisch saftig und einfach zuzubereiten, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Scones
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Durch Vollkornmehl wird's noch gesünder.
  • 10 g Backpulver Wichtig für eine luftige Konsistenz.
  • 1 Prise Salz Nach Bedarf anpassen.
  • 50 g Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 150 ml Buttermilch Kann mit Milch und Zitronensaft kombiniert werden.
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
  • 1 EL Zitronenschale Frisch gerieben sorgt für den besten Geschmack.
  • 50 g Mohn Kann je nach Vorliebe variieren.
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker Ersetzen Sie ihn durch Kokosblütenzucker für eine gesündere Option.
  • 2 EL Zitronensaft Verwenden Sie frisch gepressten Saft für den besten Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Esslöffel oder Eiskelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermengen.
  3. Geben Sie die Buttermilch, die Eier und die frisch geriebene Zitronenschale in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  4. Falten Sie den Mohn sanft unter den Teig, bis er gleichmäßig verteilt ist.
  5. Verwenden Sie einen Esslöffel oder eine Eiskelle, um Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen.
  6. Backen Sie die Scones 15-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die gebackenen Scones einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.
  8. In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Scones können je nach Vorliebe mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder einer Prise Vanille angepasst werden.

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