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Zimtschnecken-Muffins

Zimtschnecken-Muffins leicht gemacht für jeden Anlass

Luftige Zimtschnecken-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und jeden Anlass bereichern. Ein Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante verwenden.
  • 150 g Zucker Menge für weniger Süße reduzieren.
  • 1 Paket Vanillezucker Durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt ersetzen.
  • 1 Paket Backpulver Wichtig für die fluffige Textur.
  • 2 TL Zimt Charakteristischer Geschmack.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei Für die vegane Variante durch 1/4 Tasse Apfelmus oder Banane ersetzen.
  • 200 ml Milch Pflanzenmilch für vegane Version verwenden.
  • 75 g Butter (geschmolzen) Durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker Für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 50 g Walnüsse/Pekannüsse (gehackt) Optional; weglassen für nussfreie Option.
Für den Zuckerguss
  • Zuckerguss Optional als Topping.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
  4. Nasse Zutaten in die trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen.
  5. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
  6. Braunen Zucker und Zimt für die Füllung mischen und über den Teig streuen.
  7. Restlichen Muffinteig über die Füllung geben und backen.
  8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lege die Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch zu halten.

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