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Zimtschnecken-Kuchen

Zimtschnecken-Kuchen: Einfaches Rezept für unwiderstehlichen Genuss

Dieses Zimtschnecken-Kuchen Rezept vereint die Aromen traditioneller Zimtschnecken, einfach zubereitet in Kuchenform.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 350 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl mit Xanthan als Ersatz möglich.
  • 250 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.
  • 150 g Zucker Alternativ Stevia oder Mönchsfrucht nutzen.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch fürs beste Ergebnis.
  • 2 TL Vanilleextrakt Reines Vanilleextrakt empfohlen.
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter Pflanzliche Butter für milchfreie Variante.
  • 100 g Brauner Zucker Ersatz durch 1 Tasse weißer Zucker + 1 EL Melasse.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Unverzichtbar für den Zimtschnecken-Geschmack.
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Puder-Erythrit für zuckerfreie Variante.
  • 50 ml Milch Pflanzenmilch für milchfreie Glasur.

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Backform (23x33 cm) ein.
  2. In einer großen Schüssel, mische das Allzweckmehl, die Milch, den Zucker, die Eier, das Backpulver, den Vanilleextrakt und das Salz, bis alles gut verbunden ist. Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre um. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform.
  3. Für die oberste Schicht, mische die weiche Butter, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt, bis eine glatte Masse entsteht. Löffle diese Mischung gleichmäßig über den Teig.
  4. Nimm ein Messer und ziehe durch die Teigschichten, um eine marmorierte Optik zu erstellen. Achte darauf, nicht zu gründlich zu vermengen.
  5. Backe den Kuchen 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte fast sauber herauskommt.
  6. Mische den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt, bis die Glasur glatt ist.
  7. Beträufle die Glasur über den warmen Kuchen und lasse ihn etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Für intensivere Geschmacksexplosion gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

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