Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm große Springform gut ein.

In einer großen Schüssel vermischt du das Allzweckmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gründlich. Füge nun die geschmolzene Butter und das Ei hinzu und rühre alles gut durch.

In einer separaten Schüssel mischst du den braunen Zucker mit dem Zimt, um die aromatische Zimt-Zucker-Mischung herzustellen.

Drücke den vorbereiteten Teig gleichmäßig in den Boden der gefetteten Springform.

In einer großen Schüssel schlägst du den Frischkäse mit Zucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu.

Gieße die cremige Füllung über den vorbereiteten Mürbeteig.

Streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung.

Schiebe die Springform in den vorgeheizten Ofen und backe den Zimtschnecken-Käsekuchen für etwa 50–60 Minuten.

Nimm die Springform nach dem Backen aus dem Ofen und lasse den Zimtschnecken-Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen.

Wenn der Käsekuchen gut gekühlt ist, entferne den Rand der Springform vorsichtig.