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Zimtschnecken-Käsekuchen

Zimtschnecken-Käsekuchen: Der perfekte Desserttraum

Zimtschnecken-Käsekuchen vereint die cremige Fülle eines Käsekuchens mit der warmen Würze von Zimt in einem unwiderstehlichen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchen-Füllung
  • 400 g Frischkäse weich
  • 150 g Zucker gemischt aus Haushalts- und braunem Zucker
  • 3 Stück Eier in Raumtemperatur
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt pur
  • 2 TL Zimt für Füllung und Topping
Für die Keksbasis
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 200 g Butterkekse oder glutenfreie Kekse
Für das Topping
  • 50 g Brauner Zucker

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 24 cm Springform einfetten.
  2. Butterkekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter und Zucker vermischen, gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken.
  3. Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer glatt schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Sauerrahm und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermengt ist.
  5. Zimt einarbeiten, darauf achten, dass keine Klumpen bleiben.
  6. Füllung auf den Keksboden gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Braunen Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig über die Füllung streuen.
  8. Für 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  9. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  10. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Zutaten immer bei Raumtemperatur verwenden und Übermixen vermeiden. Lasse den Kuchen im Kühlschrank ruhen, um den Geschmack zu intensivieren.

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