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Zimtschnecken

Zimtschnecken - Himmlisch weiche Genussmomente

Diese Zimtschnecken sind eine himmlische Versuchung, die an die Kindheit erinnert und perfekt für Frühstück oder Dessert ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl (Allzweckmehl) Gibt Struktur und Textur.
  • 75 g Zucker Für Süße; Kokoszucker als gesunde Alternative.
  • 10 g Salz Intensiviert den Geschmack.
  • 10 g Backpulver Sorgt für luftige Konsistenz.
  • 250 ml Milch Macht den Teig weich; Mandelmilch ist milchfrei.
  • 50 g Butter, geschmolzen Macht den Teig reichhaltig.
  • 2 große Eier Binden die Zutaten und erhöhen die Feuchtigkeit.
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Zimt Gibt den Zimtschnecken ihren Geschmack.
  • 100 g brauner Zucker Verleiht der Füllung Süße.
  • 75 g Butter, weich Hilft beim Verteilen der Füllung.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Basis des Frostings für Cremigkeit.
  • 100 g Puderzucker Süßt das Frosting.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hebt die Aromen hervor.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Teigschaber
  • Nudelholz
  • Schneidebrett
  • Auflaufform
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel 500 g Weizenmehl, 75 g Zucker, 10 g Salz und 10 g Backpulver mischen.
  2. 250 ml Milch, 50 g geschmolzene Butter und 2 große Eier hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren.
  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Füllung aus 2 Esslöffeln Zimt, 100 g braunem Zucker und 75 g weicher Butter in einer separaten Schüssel zubereiten.
  6. Gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (60 x 40 cm) ausrollen.
  7. Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf den Teig verteilen, an den Rändern 1 cm Platz lassen.
  8. Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
  9. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
  10. Aufgegangene Schnecken mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
  11. Ofen auf 180 °C vorheizen und Zimtschnecken 25-30 Minuten backen.
  12. Frosting aus 200 g Frischkäse, 100 g Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt zubereiten.
  13. Warme Zimtschnecken mit Frosting dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückeCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Zimtschnecken sind ein beliebtes Rezept für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.

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