Mische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Weizenmehl, Zucker, Salz und Trockenhefe – bis alles gut vermischt ist.

Erwärme die Milch, aber achte darauf, dass sie nicht zu heiß ist. Füge dann die geschmolzene Butter und die Eier hinzu und vermische alles gut.

Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

In einer kleinen Schüssel vermische den braunen Zucker mit dem Zimt, bis alles gut verteilt ist.

Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40 x 50 cm aus.

Verteile die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig und streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber.

Rolle den Teig von der langen Seite her fest auf, um eine kompakte Rolle zu formen.

Schneide die Rolle in 12 gleichmäßige Scheiben.

Lege die geschnittenen Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Zimtschnecken 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Zimtschnecken 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost überträgst.

Bestäube die Zimtschnecken vor dem Servieren mit Puderzucker.