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Zimtsahne mit gebackenem Apfelkompott

Zimtsahne mit gebackenem Apfelkompott zaubern

Zimtsahne mit gebackenem Apfelkompott ist ein himmlisches Dessert, das nostalgische Erinnerungen weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zimtcreme
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Sahne schwere Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt frisch gemahlen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Apfelkompott
  • 4 Stück Äpfel z.B. Boskoop oder Elstar
  • 50 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 30 g Butter ungesalzen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g Rosinen optional

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Spatel
  • Serviergläser

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mascarpone, Puderzucker, Zimt und Vanilleextrakt gut vermengen und cremig schlagen.
  2. Die schwere Sahne getrennt schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
  4. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Butter in einer Pfanne schmelzen und die gewürfelten Äpfel 5-7 Minuten anbraten.
  6. Zucker und Zimt hinzufügen und die Mischung 10-15 Minuten köcheln lassen.
  7. Zitronensaft und Rosinen zum Apfelkompott geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  8. Zimtcreme und Apfelkompott abwechselnd in Serviergläser schichten.
  9. Mit Zimt, Apfelscheiben oder Minzblatt garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Sahne nicht zu lange schlagen und Äpfel gleichmäßig schneiden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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