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Zart gefüllte Hühnerrouladen auf einem Gemüsebett

Zart gefüllte Hühnerrouladen auf Gemüsebett: Gesund & Lecker

Zart gefüllte Hühnerrouladen auf einem Gemüsebett sind einfach zubereitet, gesund und ein Genuss für alle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Rouladen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rouladen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Kann durch Putenfilet ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Kräuterfrischkäse für eine würzige Note verwenden.
  • 1 Stück Zucchini Alternativ kannst du Auberginen verwenden.
  • 1 Stück Rote Paprika Gelbe oder grüne Paprika sind auch geeignet.
  • 1 Stück Karotte Kann weggelassen oder durch anderes Gemüse ergänzt werden.
  • 1 Bund Petersilie Kann durch Basilikum oder Thymian ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Fügt eine rauchige, süßliche Note hinzu.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ kannst du Rapsöl nutzen.
  • 8 Stück Zahnstocher Oder Küchengarn zum Fixieren der Rouladen.

Equipment

  • Pfanne
  • Fleischklopfer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Klopfe die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer flach, würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  2. Schneide die Zucchini, Paprika und Karotte in feine Streifen.
  3. Mische den Frischkäse mit der gehackten Petersilie in einer Schüssel.
  4. Gib einen Löffel der Frischkäse-Mischung und Gemüse auf die Hähnchenfilets, rolle sie auf und fixiere sie mit Zahnstochern.
  5. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Rouladen rundherum für 5-7 Minuten an.
  6. Setze einen Deckel auf die Pfanne und lasse die Rouladen bei mittlerer Hitze für 12-15 Minuten garen.
  7. Entferne die Zahnstocher und garniere die Rouladen mit frischen Kräutern, serviere sie auf einem Gemüsebett.

Nutrition

Serving: 1RouladeCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ein leichter Joghurt-Dip passt hervorragend dazu für extra Frische.

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