Zutaten vorbereiten: Schneide die Hähnchenwurst in Scheiben und würfle Zwiebel, Paprika und Zucchini. Zerhak den Knoblauch.

Reis waschen: Spüle den Reis gründlich, bis das Wasser klar ist, und lass ihn dann abtropfen.

Wurst anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl oder Ghee und brate die Hähnchenwurst an, bis sie braun ist.

Gemüse anbraten: Gib die Zwiebel, Paprika und Zucchini in die Pfanne und brate sie für 5 Minuten an.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Rühre den Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kurkuma ein und koche, bis es gut duftet.

Reis und Brühe kombinieren: Füge den gewaschenen Reis hinzu, mische das Gemüse unter und gieße die Hühnerbrühe dazu.

Simmern und kochen: Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse es 15-20 Minuten köcheln.

Fertigstellen mit Erbsen und Wurst: Gib die Erbsen und die Wurst hinzu, decke wieder ab und lasse es 5-10 Minuten dämpfen.

Anrichten und servieren: Lass das Gericht kurz ruhen und serviere es garniert mit frischen Kräutern.