Schlage die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig auf, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Dieser Schritt dauert etwa 2–3 Minuten.

Füge das Ei und den Ahorn- oder Zuckerrübensirup hinzu und mixe die Zutaten gut durch, bis sie vollständig kombiniert sind. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern.

In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, Natron, gemahlenen Zimt, Ingwer, Nelken und eine Prise Salz. Mische diese trockenen Zutaten gut durch.

Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu, während du sanft mit einem Holzlöffel oder einem Spatel rührst. Mische alles, bis gerade keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.

Decke die Schüssel mit Folie ab und stelle den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine walnussgroße Bälle. Flach die Bälle leicht mit der Hand.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.

Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchenrost transferierst.

Mische in einer kleinen Schüssel den Puderzucker, Kakaopulver und ausreichend Milch, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Tauche die abgekühlten Kekse in die Schokoladenglasur oder ziehe sie mit einem Löffel über, um sie zu glasieren.