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Winter Spätzle mit Birne, Fenchel & Kürbis

Winter Spätzle mit Birne, Fenchel & Kürbis genießen

Genießen Sie Winter Spätzle mit Birne, Fenchel & Kürbis—ein herzhaftes Gericht, das Komfort und Geschmack perfekt vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spätzle
  • 300 g Spaetzle frisch oder vorgekocht
Für die Gemüsebasis
  • 1 Stück Birne feste Sorten wählen
  • 1 Stück Fenchel nach Belieben gewürfelt
  • 300 g Hokkaidokürbis in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
Für die Kruste
  • 100 g Bergkäse alternativ Emmental oder Appenzeller

Equipment

  • große Pfanne
  • Ofenfeste Form
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Fenchel, Kürbis und Zwiebel an.
  3. Fügen Sie die Birne hinzu und braten Sie für 2-3 Minuten mit.
  4. Mischen Sie die angebratenen Gemüse mit den Spätzle in einer ofenfesten Form.
  5. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Muskat und gießen Sie die Sahne darüber.
  6. Bestreuen Sie die Mischung mit Bergkäse.
  7. Backen Sie die Spätzle für 20 Minuten im Ofen.
  8. Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu wählen für den besten Geschmack. Vegane Varianten sind mit pflanzlicher Sahne und Käsealternative möglich.

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