Erhitze vorsichtig 100 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur, bis sie warm ist, ohne zu kochen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Breche die weiße Schokolade in kleine Stücke und gib sie in die warme Sahne. Rühre um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Dies dauert ca. 2-3 Minuten.

Übertrage die Mischung in eine Schüssel und lasse sie für 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.

Schlage die restliche Schlagsahne (200 ml) in einer sauberen Schüssel steif. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern.

Falte die aufgeschlagene Sahne vorsichtig in die abgekühlte Schokoladenmischung.

Verteile die fertige Mousse in 6 Serviergläser und stelle sie für 4-5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Dekoriere die Mousse nach Belieben mit frischen Beeren oder Schokoladenspänen vor dem Servieren.