Marinade zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel Sojasoße, Fischsoße, braunen Zucker, Limettensaft, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken gut miteinander, bis der Zucker aufgelöst ist.

Steak marinieren: Legen Sie das Flankensteak in einen wiederverschließbaren Beutel, gießen Sie die Marinade darüber, verschließen Sie den Beutel und lassen Sie ihn 1-4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Reis kochen: Spülen Sie den Jasminreis gründlich ab, kombinieren Sie ihn mit Wasser in einem Topf, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn dann 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.

Steak grillen: Erhitzen Sie eine Grillpfanne mit Pflanzenöl, nehmen Sie das Steak aus der Marinade und grillen Sie es 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare. Lassen Sie es danach 5 Minuten ruhen.

Steak schneiden: Schneiden Sie das Steak gegen die Faser in dünne Streifen, um die Zartheit zu maximieren.

Gericht anrichten: Servieren Sie den Jasminreis auf einem Teller, legen Sie die geschnittenen Steakstreifen darauf, garnieren Sie mit frischem Koriander und Sesamkörnern und fügen Sie Gurkenstücke als Beilage hinzu.