In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und das Öl verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich verrühren. Den Abrieb der Bio-Orange hinzufügen und gut unterrühren, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit etwas Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und sicherstellen, dass er gleichmäßig verteilt ist. Bei 180°C für etwa 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und komplett auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Anschließend den frisch gepressten Orangensaft und den Abrieb einer Bio-Orange hinzufügen und alles gut vermengen.

Die Sahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet. Die geschlagene Sahne behutsam unter die Frischkäse-Mischung heben.

Den Kuchen mit der Füllung dekorieren, indem die Mischung gleichmäßig zwischen den abgekühlten Kuchenschichten verteilt wird.

Den Kuchen mit Schokoladenraspeln und Orangenzesten garnieren.