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Weihnachts-Hähnchenbrust

Weihnachts-Hähnchenbrust mit Preiselbeeren genießen

Ein schnelles und festliches Rezept für Weihnachts-Hähnchenbrust, voll aromatischer Cranberry-Soße und frischen Kräutern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets Gut abgetrocknet für Knusprigkeit
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz Meersalz für mehr Tiefe
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter (Rosmarin & Thymian) Getrocknete Kräuter in geringer Menge als Ersatz möglich
  • 200 g Preiselbeersoße Hausgemacht: 200g Beeren mit 50g Zucker und Wasser kochen
  • 1 Teelöffel Orangenschale Frisch ist am besten

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
  3. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets hineinlegen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Knoblauch und frische Kräuter in die Pfanne geben und die letzten 2 Minuten mit anbraten.
  5. Preiselbeersoße und Orangenschale einrühren und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten, mit Cranberrysoße übergießen und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Vermeide Überfüllung der Pfanne, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.

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