Go Back
–+ servings
weiche Schokoladen-Matcha-Muffins

Weiche Schokoladen-Matcha-Muffins – Schnell & Verführerisch

Diese weichen Schokoladen-Matcha-Muffins sind ein Fest für die Sinne und schnell zubereitet – perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 10 g Backpulver Verwenden Sie frisches Backpulver.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 3 Teelöffel Matcha-Pulver Für intensiveren Geschmack, auf 5 Teelöffel erhöhen.
  • 1 Stück Ei Für vegane Option durch Flachseierge ersetzen.
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl Alternativ geschmolzenes Kokosöl verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für besten Geschmack reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 100 g Weisse Schokoladenstückchen Können durch vegane weiße Schokolade ersetzt werden.
Optionales Topping
  • 2 Esslöffel Zucker Für eine knusprige Kruste.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Sieb
  • Löffel
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierbackförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gründlich vermischen.
  3. Sieben Sie das Matcha-Pulver über die trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut durch.
  4. Geben Sie das Ei, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Falten Sie die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig.
  6. Füllen Sie die Muffinförmchen gleichmäßig mit dem Teig.
  7. Optional: Streuen Sie etwas Zucker oben auf für eine knusprige Kruste.
  8. Backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
  9. Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie Ihre Muffins warm mit einer Tasse grünen Tees für einen perfekten Genussmoment.

Tried this recipe?

Let us know how it was!