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Vegetarisches Spinatpfanne

Vegetarisches Spinatpfanne – Gesund, schnell und lecker!

Entdecke die köstliche Vegetarisches Spinatpfanne, die gesund, schnell zubereitet und voller Geschmack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 2 Stück Karotten In Würfel geschnitten
  • 1 Stück Paprika In Würfel geschnitten
  • 300 Gramm Frischer Spinat Gut abgetropft
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Optional
Optionale Zutaten
  • 1 Dose Kichererbsen Abgetropft und abgespült
  • 100 Gramm Feta Käse Für zusätzlichen Geschmack
  • nach Belieben Frische oder getrocknete Kräuter Wie Basilikum oder Thymian

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie durchsichtig sind.
  3. Gib die gewürfelten Karotten und Paprika in die Pfanne und koche sie etwa 5 Minuten lang.
  4. Rühre den frischen Spinat unter, bis er zusammengefallen ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  5. Serviere die Vegetarische Spinatpfanne sofort, optional mit frischen Kräutern garniert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Perfekt geeignet für hektische Wochentage oder entspannte Wochenendessen. Variationen mit saisonalem Gemüse sind möglich.

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