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Vegetarische irische Nachos für gesunde Snacks

Vegetarische irische Nachos für gesunde Snacks

Köstliche vegetarische irische Nachos, glutenfrei und voller frischer Aromen, ideal für gesunde Snacks.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Irisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbasis
  • 3 Stück Russet Kartoffeln Alternativ Yukon Gold oder Süßkartoffeln
  • 3 EL Öl Avocado, Oliven- oder Rapsöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Beläge
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Oder vegane Käsealternative
  • 2 Stück Roma-Tomaten Würfelig geschnitten
  • 3 EL Gehackte Schnittlauch Oder Frühlingszwiebeln
  • 2 Stück Jalapeño-Paprika Würfelig geschnitten
  • 100 g Sauerrahm Oder griechischer Joghurt für eine vegane Version

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Russet Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Kartoffelscheiben mit Öl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen und 35 Minuten backen, dabei nach 17 Minuten wenden.
  5. Toppings vorbereiten: Käse reiben, Tomaten würfeln, Jalapeños schneiden und Schnittlauch hacken.
  6. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Käse und den ersten Schnittlauchröllchen belegen.
  7. Mit Tomaten und Jalapeños belegen und erneut 5-6 Minuten backen.
  8. Nachos abkühlen lassen und mit Sauerrahm und restlichem Schnittlauch servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Nachos sind einfach zuzubereiten und können nach Geschmack angepasst werden.

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