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Vegane Mini-Rosen-Pistazien-Cupcakes

Vegane Mini-Rosen-Pistazien-Cupcakes zaubern Freude

Vegane Mini-Rosen-Pistazien-Cupcakes kombinieren zartes Rosenwasser mit knackigen Pistazien für ein köstliches Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g weißes Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 100 g Mandelnmehl kann durch zusätzliches weißes Mehl ersetzt werden
  • 150 g Zucker Kokoszucker ist eine gute alternative
  • 120 g ungesüßtes Apfelmus kann durch zerdrückte Banane ersetzt werden
  • 200 ml Pflanzenmilch z.B. Mandel- oder Sojamilch
  • 80 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl verleiht zusätzlichen Geschmack
  • 2 TL Rosenwasser Immer Lebensmittelsicherheit verwenden
  • 1 TL Backpulver überprüfen Sie die Frische
  • 1 TL Natron kann durch zusätzliches Backpulver ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Meersalz bietet eine nuanciertere Note
  • 80 g gehackte Pistazien können durch Walnüsse oder Pekannüsse ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 200 g vegane Frosting optional
  • eßbare Rosenblätter lebensmittelsichere Blätter verwenden

Equipment

  • Mini-Cupcake-Blech
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Mini-Cupcake-Blech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten gut vermengen.
  4. Nasse Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Gehackte Pistazien unterheben.
  6. Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
  7. Cupcakes 15-20 Minuten backen und nach der Stäbchenprobe abkühlen lassen.
  8. Cupcakes nach dem Abkühlen nach Belieben mit Frosting verzieren.
  9. Mit beiseitegelegten Pistazien und essbaren Rosenblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Tipps: Zutaten genau abmessen, vorsichtig mischen, frische Zutaten verwenden und Cupcakes vollständig abkühlen lassen, bevor Sie das Frosting auftragen.

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