Blanchieren Sie die Kohlblätter: Entfernen Sie den Kern des Weißkohls und legen Sie die Blätter in kochendes Wasser, bis sie leicht weich sind (ca. 2-3 Minuten). Danach sofort in kaltem Wasser abkühlen lassen.

Aromaten anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie Zwiebel, Knoblauch und geriebene Karotte an, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 5 Minuten). Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten.

Füllung mischen: Kombinieren Sie die gekochten Linsen, den Reis und die angebratenen Aromaten in einer Schüssel. Mit Sojasauce, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren Sie es aus und justieren Sie nach Geschmack.

Kohlrouladen rollen: Legen Sie einen Esslöffel der Füllung auf jedes Kohlblatt, ziehen Sie die Seiten ein und rollen Sie es fest auf, sodass die Nahtseite nach unten in die Pfanne zeigt.

Kohlrouladen garen: Platzieren Sie die Röllchen in einer großen Pfanne mit Gemüsebrühe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kohlrouladen zart sind und die Sauce leicht eindickt.