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Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizza-Rollen

Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizza-Rollen

Entdecke diese vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizza-Rollen - der ultimative Snack mit reichhaltigem Geschmack und gesunden Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Backen
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Allzweckmehl Alternativ Vollkorn- oder glutenfreies Mehl
  • 7 g Aktive Trockenhefe Stelle sicher, dass sie frisch ist
  • 300 ml Warmes Wasser Ca. 43°C
  • 3 EL Olivenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz Für die Geschmacksbalance
Füllung
  • 300 g Karamellisierte Zwiebeln Langsam und geduldig kochen
  • 100 g Frischer Spinat Alternativ Grünkohl oder andere grüne Blattsalate
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 200 g Marinara-Sauce Eine dicke Sauce wählen
  • nutritional yeast g Nährhefe Optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Aktiviere die Hefe in warmem Wasser für 5 Minuten, bis sie schäumt.
  2. Mische das Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel.
  3. Knete den Teig für 10 Minuten, bis er glatt ist.
  4. Lasse den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen.
Füllung zubereiten
  1. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge den Knoblauch hinzu.
  2. Füge die karamellisierten Zwiebeln hinzu und koche die Mischung.
  3. Rühre den Spinat unter und koche für 2-3 Minuten.
  4. Mische die Marinara-Sauce unter die Füllung.
Rollen zusammenstellen
  1. Rolle den Teig aus und verteile die Füllung gleichmäßig.
  2. Rolle den Teig vorsichtig auf und schneide ihn in Stücke.
Backen
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege die Rollen auf ein Backblech.
  2. Lasse die Rollen 30 Minuten ruhen und backe sie dann für 25-30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Pizza-Rollen können im Kühlschrank 4 Tage und im Gefrierbeutel bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.

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