Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Hacke die Mandeln und Haselnüsse grob.

Vermenge die gehackten Nüsse mit Haferflocken, getrockneten Cranberries und getrockneten Aprikosen.

Gib den Kokosblütenzucker und eine Prise Salz zur Mischung hinzu und rühre alles gut um.

Füge den Agavendicksaft hinzu und rühre die Mischung gut durch, bis sie klebrig wird.

Portioniere kleine Portionen der Mischung auf das Backblech.

Backe die Florentiner 15-20 Minuten lang im Ofen, bis sie goldbraun sind.

Lasse die gebackenen Florentiner etwas abkühlen und tauche sie in geschmolzene Schokolade.

Lass die Schokolade fest werden, bevor du die Florentiner servierst oder lagerst.