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UNWIDERSTEHLICHE MINI BISCOFF-KÄSECUPCAKES

UNWIDERSTEHLICHE MINI BISCOFF-KÄSECUPCAKES für jeden Anlass

Leckere UNWIDERSTEHLICHE MINI BISCOFF-KÄSECUPCAKES kombinieren cremigen Käsekuchen mit Biscoff-Keksen und sind perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Biscoff Kekse Kann durch Graham-Cracker oder Oreos ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Vorher schmelzen.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Auf Raumtemperatur bringen.
  • 100 g Zucker Keine Substitutionen empfohlen.
  • 200 g Biscoff Cookie Butter Schmelzen vor dem Hinzufügen.
  • 2 Stück Große Eier Jeweils einzeln unterrühren.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Schmand ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Keine Substitutionen empfohlen.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Aromen aus.
Für das Topping
  • 4 Stück Biscoff Kekse Zum Garnieren, optional.
  • 50 g Biscoff Cookie Butter Zum Drizzeln.

Equipment

  • Mini-Käsekuchenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor.
  2. Mische die zerbröselten Biscoff-Kekse mit geschmolzener Butter und drücke die Mischung in die Mini-Käsekuchenform.
  3. Schlage den zimmerwarmen Frischkäse mit Zucker cremig, bis die Mischung glatt ist.
  4. Füge die geschmolzene Biscoff Cookie Butter hinzu und vermische alles gut. Eier nacheinander unterrühren.
  5. Rühre Schlagsahne, Vanilleextrakt und eine Prise Salz ein, bis alles gut kombiniert ist.
  6. Gieße die Füllung gleichmäßig über die vorbereiteten Böden und fülle die Förmchen fast bis zum Rand.
  7. Backe die Käsekuchen für 20-25 Minuten.
  8. Lasse die Mini-Käsekuchen bei leicht geöffnetem Ofen für 30 Minuten abkühlen.
  9. Stelle die Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  10. Garnierst du die Käsekuchen mit zerbröselten Biscoff-Keksen und einem Drizzle aus Biscoff Cookie Butter.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Raumtemperatur der Zutaten ist wichtig für eine glatte Füllung. Wasserbad kann helfen, Risse zu vermeiden.

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