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Unglaubliche 1-Stunden Meringue-Kekse schmelzen

Unglaubliche 1-Stunden Meringue-Kekse schmelzen im Mund

Unglaubliche 1-Stunden Meringue-Kekse schmelzen im Mund sind eine himmlisch leichte Nascherei, die schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Konditorei
Calories: 30
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Baisermasse
  • 3 Stück Eiweiße bei Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker langsam hinzufügen
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelaroma
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Weinstein hilft, die Eiweiße zu stabilisieren
Optional für Variationen
  • 1 TL Pfefferminzextrakt für einen frischen Geschmack
  • nach Bedarf Lebensmittelfarbe für festliche Gestaltung

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170°F - 200°F (niedrigste Einstellung) vor. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer makellosen Schüssel schlägst du die Eiweiße bei Zimmertemperatur, bis sie schaumig sind.
  3. Gib Weinstein und Salz hinzu und schlage weiter, bis sich weiche Spitzen bilden.
  4. Füge den Zucker langsam, esslöffelweise, hinzu. Schlage weiter, bis steife, glänzende Spitzen entstehen.
  5. Verwende einen Spritzbeutel mit Sterntülle, um die Meringue auf die Backbleche zu spritzen.
  6. Backe die Kekse etwa 1 Stunde lang, bis sie trocken sind. Lasse sie im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffnetem Ofen abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 30kcalCarbohydrates: 7gSodium: 5mgPotassium: 10mgSugar: 6g

Notes

Für einen festlichen Look kannst du die Meringue mit Lebensmittelfarbe einfärben. Achte darauf, die Kekse in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

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