Udon Rezepte für cremige Genussmomente

Entdecke cremige Udon Rezepte mit Gochujang für ein schnelles und geschmackvolles Abendessen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: asiatisch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nudeln

200 g Udon Nudeln Die Basis des Gerichts.

Für die Sauce

2 EL Agavendicksaft Kann durch Honig ersetzt werden.
2 EL Gochujang Hauptdarsteller der Sauce.
1 EL Miso Paste Verleiht der Sauce umami Tiefe.
1 EL Tahin Sorgt für Cremigkeit in der Sauce.
1 TL Yondu Optional, verstärkt den umami Geschmack.
1 EL Reisessig Bringt Säure ins Spiel.
1 EL geröstetes Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
100 ml Nudelwasser Für die Konsistenz der Sauce.

Für das Topping

1 TL Crispy Chili Oil Für zusätzlichen Kick.

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Udon Nudeln kochen: Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Udon Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel 8-10 Minuten), bis sie al dente sind. Behalte etwas Nudelwasser auf.
Sauce vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze alle Zutaten für die Sauce zusammenrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
Nudeln mit der Sauce vermengen: Füge die Udon Nudeln in die Pfanne und vermenge alles vorsichtig, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Anrichten und servieren: Die Udon Nudeln sofort in tiefen Tellern servieren und mit crispy Chili Oil toppen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 1000mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Udon Nudeln al dente kochen und die Konsistenz der Sauce mit Nudelwasser anpassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!