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Überbackene Köstlichkeit mit Rinderhackfleisch

Überbackene Köstlichkeit mit Rinderhackfleisch für Familienliebe

Genießen Sie diese Überbackene Köstlichkeit mit Rinderhackfleisch, die die Seele wärmt und ideal für Familienessen ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Frische Tagliatelle
  • 100 g Beef Pancetta Kann durch italienische Wurst ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Sauce
  • 1 Zwiebel Oder Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Unverzichtbar für aromatische Tiefe.
  • 400 g Gehackte, geschälte Tomaten (aus der Dose) Frische, blanchierte Tomaten können verwendet werden.
  • 150 ml Trockenrotwein Alternativ alkoholfreier Wein oder Gemüsebrühe.
  • 2 EL Extravergines Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano Alternativ Italian Seasoning.
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
Für den Belag
  • 100 g Parmesan Alternativen sind Grana Padano oder Pecorino Romano.
  • 150 g Mozzarella Jede Mischung von Schmelzkäse kann verwendet werden.
  • Frisches Basilikum Optional für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  2. Rotwein in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Wein reduziert ist.
  3. Dose mit gehackten Tomaten und getrocknetem Oregano einrühren. Bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.
  4. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an.
  5. Falls Sie trockene Tagliatelle verwenden, nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen und zur Seite stellen.
  6. In einer Auflaufform Sauce und Pasta abwechselnd schichten, dabei jede Schicht mit Mozzarella und Parmesan toppen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional: Fügen Sie während des Backens einige Oliven oder Artischockenherzen hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

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