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Ube-Kekse

Ube-Kekse mit Weißer Schokolade: Soft und verführerisch

Ube-Kekse sind ein großartiger Genuss mit nussigem Geschmack und cremiger weißer Schokolade. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Filipino
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Ersetzen Sie sie durch Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 Tasse Ube Halaya Kann durch pürierten, gekochten Ube für eine hausgemachte Variante ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weiße Schokolade Dunkle Schokolade kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Trockene Zutaten mischen: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Butter cremig rühren: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter schaumig schlagen, dann den Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
  4. Ube und Aromen hinzufügen: Geben Sie Ube Halaya, Ube-Extrakt und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung.
  5. Trockene Zutaten unterheben: Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung ein, gefolgt von der weißen Schokolade.
  6. Teig portionieren: Verwenden Sie einen Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu geben, mit Abstand zwischen den Keksen.
  7. Backen: Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 21gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Tasse Milch für ein perfektes Naschvergnügen!

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