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Toskanischer Slow Cooker Hähnchen-Eintopf

Toskanischer Slow Cooker Hähnchen-Eintopf für Gemütliche Abende

Köstlicher Toskanischer Slow Cooker Hähnchen-Eintopf mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und würzigen Kräutern, perfekt für kühle Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 4 Stk. Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 3 Stk. Gewürfelte Karotten Substitutiere mit Pastinaken nach Belieben.
  • 3 Stk. Gewürfelter Sellerie Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stk. Zwiebel, gehackt Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten.
  • 4 Zehen Minced Knoblauch Frischer Knoblauch ist besser.
  • 400 g Gehackte Tomaten (mit Saft) Frische Tomaten sind möglich, erfordern Anpassung der Kochzeit.
  • 750 ml Niedriger Natriumgehalt Hühnerbrühe Vegetarische Option: Gemüsebrühe verwenden.
  • 150 ml Weißwein (optional) Kann durch mehr Brühe ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano in doppelter Menge verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch italienische Kräutermischungen ersetzt werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Mengeregel anpassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • 200 g Gehackter Grünkohl oder Spinat Kann durch Mangold ersetzt werden.
  • einige Frische Petersilie (zum Garnieren) Nach Belieben weglassen.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen abtrocknen und großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
  3. Das gewürzte Hähnchen gleichmäßig über das Gemüse legen.
  4. Die gehackten Tomaten über das Hähnchen gießen.
  5. Hühnerbrühe und optional Weißwein hinzufügen.
  6. Oregano, Thymian und schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
  7. Zutaten sanft umrühren, ohne das Hähnchen zu stören.
  8. Slow Cooker auf niedrig für 6-8 Stunden oder hoch für 4-5 Stunden einstellen.
  9. In den letzten 30 Minuten Grünkohl oder Spinat einrühren.
  10. Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und wieder zurück in den Eintopf geben.
  11. Vor dem Servieren abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Du kannst das Gericht mit frischem Brot oder über Reis servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

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