Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln und mische sie mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut verbunden ist. Drücke die Mischung in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 26 cm Springform.

Schneide die Bananen in dünne Scheiben und lege sie auf die Keks-Kruste.

Gib die eiskalte Schlagsahne, den Quark und das Tortencreme Fix in eine große Schüssel. Schlage die Mischung für 3-5 Minuten, bis sie cremig und dick wird.

Füge die Zartbitter-Schokoraspel zur Füllung hinzu und hebe sie vorsichtig unter.

Gieße die Füllung über die Bananen und verteile sie gleichmäßig.

Schmelze die Zartbitterschokolade und das Kokosfett im Wasserbad, lasse die Glasur kurz abkühlen und gieße sie über die Füllung.

Kühle die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit sie fest wird.