Zutaten vorbereiten: Waschen Sie die frischen Tomaten gründlich, bevor Sie sie in gleichmäßige Würfel schneiden. Zerdrücken Sie den Knoblauch und reiben Sie den Parmigiano Reggiano frisch.

Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Soße zubereiten: Erwärmen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch an. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kräutermischung hinzu und lassen Sie die Soße etwa 10 Minuten köcheln.

Cremige Sauce erstellen: Rühren Sie die Crème fraîche und den frisch geriebenen Parmigiano Reggiano in die Soße ein und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist.

Pasta mit Sauce vermengen: Gießen Sie die Pasta ab, heben Sie etwas Kochwasser auf und vermengen Sie die Pasta mit der Soße. Servieren Sie direkt.