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Tiramisu Cupcakes

Tiramisu Cupcakes – Italienischer Genuss für echte Naschkatzen

Diese Tiramisu Cupcakes vereinen die cremige, kaffeereiche Essenz des klassischen Tiramisu in einem handlichen Format.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 ml Vollmilch
  • 150 ml Starker Kaffee abgekühlt
Für das Frosting
  • 250 g Mascarpone-Käse
  • 200 ml Schlagsahne
  • 75 g Puderzucker
  • 50 ml Kaffee-Likör optional
Zum Garnieren
  • 1 TL Ungesüßtes Kakaopulver

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Teelöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz.
  3. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang fluffig.
  4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um, dann den Vanilleextrakt.
  5. Fügen Sie abwechselnd die trockenen Zutaten und die Vollmilch hinzu.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Förmchen und backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten.
  7. Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  8. Schlagen Sie den Mascarpone, die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt fluffig.
  9. Träufeln Sie den abgekühlten Kaffee über die Cupcakes.
  10. Frostieren Sie jeden Cupcake mit der Mascarpone-Glasur und bestreuen Sie sie mit Kakaopulver.
  11. Lassen Sie die Cupcakes 30 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 285kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 89mgPotassium: 115mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Cupcakes mit einem Spritzer Espresso für den perfekten Genuss.

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