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Thai-Kokosnuss-Waffel

Thai-Kokosnuss-Waffel: Soft und Aromatisch für jeden Anlass

Genieße die köstlichen Thai-Kokosnuss-Waffeln mit einer einzigartigen Mischung aus Kokosnuss und Vanille. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Teig Ruhezeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Thailändisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier Bis zur Blässe schlagen.
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Frische Vollmilch Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 50 ml Öl Neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 100 g Junge Kokosnuss (gerieben) Verwende weiche, geleeartige Stücke.
  • 2 EL Sesamsamen Optional

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Allzweckmehl und Backpulver gut mischen, bis alles gut kombiniert ist.
  2. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Salz, Milch, Vanilleextrakt und Öl gut verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Langsam die nassen Zutaten zu den trockenen geben und leicht vermengen, nur bis alles gerade so zusammenkommt.
  4. Lass den Teig 5-10 Minuten stehen, damit er eine bessere Textur entwickelt.
  5. Heize das Waffeleisen vor und fette es leicht ein. Gieße eine Schicht Teig hinein.
  6. Streue die geriebene junge Kokosnuss und (wenn gewünscht) Sesamsamen über den Teig.
  7. Gib eine weitere Kelle Teig darauf, schließe das Waffeleisen und koche die Waffeln, bis sie fest und goldbraun sind.
  8. Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Drahtgitter ein paar Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere sie warm mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup für einen zusätzlichen Genuss.

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