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Teigtaschenauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise

Teigtaschenauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise leicht gemacht

Genieße diesen köstlichen Teigtaschenauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise, perfekt für eine schnelle und budgetfreundliche Familienmahlzeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kloßteig Kann durch Gnocchi ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 g TK-Erbsen
  • 300 g Möhren Frisches Gemüse kann ebenfalls verwendet werden.
  • 200 g Zusätzliches Gemüse Nach Wahl, saisonal oder übrig geblieben.
Für die Sauce
  • 250 ml Sauce Hollandaise Legere Eine selbstgemachte Variante bietet zusätzlichen Genuss.
Für die Verfeinerung
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma.
  • 150 g Geriebener Käse Wähle deinen Lieblingsschmelzkäse oder Hefeflocken für eine vegane Option.
  • 2 EL Gehackte Petersilie Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Fette eine Auflaufform ein und verteile das Gemüse gleichmäßig auf dem Boden.
  3. Bereite den Kloßteig zu und forme kleine Teigtaschen, die du gleichmäßig auf dem Gemüse platzierst.
  4. Gieße die Sauce Hollandaise gleichmäßig über die Teigtaschen und das Gemüse.
  5. Bestreue das Ganze mit Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und gehackter Petersilie.
  6. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe 30 Minuten.
  7. Nimm die Folie ab und backe weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Lass den Auflauf ein paar Minuten auskühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional kannst du den Auflauf mit frischer Petersilie garnieren.

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