In einer Rührschüssel warmes Wasser, Joghurt, braunen Zucker und die zerbröckelte frische Hefe vermischen. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt und aktiviert ist.

Das backstarke Mehl, Salz, Kardamom, das Ei und die Butter hinzufügen. Knete die Zutaten für etwa 10 Minuten, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn leicht durchkneten, um die Luft herauszulassen. Dann die Schokoladendrops hinzufügen und vorsichtig einkneten.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 9 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer glatten Kugel formen und in eine gefettete Auflaufform setzen.

Den Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.

Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Mischung vorsichtig über die Brötchen pinseln.

Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen.

Sobald die Brötchen fertig gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.