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Südstaaten-Stil Kekse & Wurstsoße

Südstaaten-Stil Kekse & Wurstsoße: Dein perfektes Frühstückscomfort

Genieße die herzhafte Kombination aus Südstaaten-Stil Keksen und Wurstsoße – eine traditionelle Frühstücksoption.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 2 Tassen Allzweckmehl Glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative.
  • 1 Esslöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 0.5 Teelöffel Salz Verwende koscheres Salz für einen milderen Geschmack.
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Halte sie sehr kalt.
  • 0.75 Tassen Milch Vollmilch sorgt für eine cremigere Textur.
Für die Wurstsoße
  • 1 Pfund Frühstückswurst Wähle zwischen würziger oder milder Variante.
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen entfaltet das beste Aroma.
  • 0.5 Tassen Mehl Verwende eine glutenfreie Mischung als Ersatz.
  • 1 Tasse Milch Pflanzliche Milch funktioniert auch als Ersatz.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Pfanne
  • Pastry Cutter

Method
 

Kekse zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit einem Pastry Cutter einarbeiten, bis die Mischung grob krümelig aussieht.
  2. Nach und nach Milch einrühren, bis der Teig gerade verbunden ist; darauf achten, nicht zu viel zu kneten, um zarte Kekse zu erhalten.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, leicht zu einem Rechteck patten, mehrfach falten und dann in runde Kekse ausstechen.
  4. Den Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Die Kekse 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und das Haus wunderbar duftet.
Wurstsoße zubereiten
  1. In einer Pfanne die Frühstückswurst bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun ist; überschüssiges Fett abgießen.
  2. Mehl in die Pfanne geben und 1-2 Minuten unter Rühren anbraten. Langsam Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden, und weiter rühren.
  3. Die Soße zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist; nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  4. Die heißen Kekse aufteilen und die würzige Wurstsoße großzügig darüberlöffeln; sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Fügen Sie etwas geriebenen Käse zur Wurstsoße hinzu für einen extra cremigen Genuss.

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