Go Back
–+ servings
Steak-Röllchen

Steak-Röllchen: Deftig gefüllt für Deinen nächsten Party-Hit

Steak-Röllchen sind der perfekte Party-Hit: einfach, vielfältig und beeindruckend. Diese herzhaften Happen begeistern Familie und Freunde gleichermaßen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 500 g Flanksteak USDA-Ware für besten Geschmack
  • 200 g Frischkäse Vollfett, auf Raumtemperatur bringen
  • 100 g Spinat Babyspinat für mehr Zartheit
  • 100 g Getrocknete Tomaten Abtropfen, falls in Öl eingelegt
  • 50 g Frische Kräuter z.B. Basilikum und Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 10 Zahnstocher oder Küchengarn Um die Röllchen festzuhalten

Equipment

  • Grill oder Ofen
  • Fleischklopfer
  • Schüssel
  • Zahnstocher oder Küchengarn

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (190°C) oder den Ofen auf 190°C vor.
  2. Legen Sie das Flanksteak zwischen Frischhaltefolie und klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von etwa 0,6 cm.
  3. Mischen Sie den weich gewordenen Frischkäse, Mozzarella, gehackten Spinat, getrocknete Tomaten und frische Kräuter in einer Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  4. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem flachgeklopften Steak und lassen Sie am Rand 1,2 cm frei. Rollen Sie das Fleisch straff auf und sichern Sie es alle 2-5 cm mit Zahnstochern oder Küchengarn.
  5. Bestreichen Sie die Röllchen mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie die Röllchen für 15-20 Minuten oder backen Sie sie 25-30 Minuten, bis sie gar sind (Kerntemperatur 57°C bis 63°C für medium).
  6. Lassen Sie die Röllchen nach dem Garen 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Röllchen auf einem schönen Teller, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern für extra Farbe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!