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Spiegelglas Schokoladenkuchen

Spiegelglas Schokoladenkuchen – Der perfekte Genussmoment

Dieser Spiegelglas Schokoladenkuchen bietet eine glänzende Oberfläche und reichhaltigen Schokoladengeschmack – perfekt für besondere Anlässe.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 tsp Backpulver Frisch verwenden.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Mit niederländischem Kakao für eine andere Geschmacksrichtung.
  • 1 prise Salz Alternativ Meersalz verwenden.
  • 130 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker fügt zusätzliche Feuchtigkeit hinzu.
  • 3 Stück Große Eier Flachseier sind eine vegane Alternative.
  • 1 tsp Vanilleextrakt Alternativ Mandelessenz verwenden.
  • 240 ml Milch Buttermilch für einen reicheren Geschmack verwenden.
Für die Glasur
  • 150 g Zucker (für die Glasur) Puderzucker kann für eine glattere Glasur verwendet werden.
  • 60 ml Wasser Aromatisierte Flüssigkeiten können verwendet werden.
  • 200 ml Gezuckerte Kondensmilch Verdampfte Milch mit Zucker kann als Substitut dienen.
  • 200 g Dunkle Schokolade Milchschokolade für süßeren Geschmack.
  • 5 Blatt Gelatine Agar-Agar als vegane Substitution.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Sieb
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite zwei 23 cm runde Kuchenformen vor.
  2. Siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel zusammen und stelle sie beiseite.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel für 3-5 Minuten, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um, bevor du den Vanilleextrakt unterrührst.
  5. Füge die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur cremierten Mischung hinzu, bis der Teig glatt ist.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe ihn für 30-35 Minuten.
  7. Mische Zucker und Wasser in einem Topf und erhitze es, bis der Zucker sich auflöst. Rühre die gezuckerte Kondensmilch, Schokolade und Gelatine ein.
  8. Lasse die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Glasur darüber gießt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dekoriere mit frischen Beeren oder essbarem Gold für einen zusätzlichen Hingucker.

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