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Spätzle und Pilzauflauf mit Käse

Spätzle und Pilzauflauf mit Käse für Gemütliche Abende

Ein einfacher und köstlicher Spätzle und Pilzauflauf mit Käse, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Braune Champignons Erdiger Geschmack, Ersatz mit Shiitake- oder Austernpilzen möglich.
  • 300 g Spätzle Fertige oder selbstgemachte Spätzle verwenden.
  • 200 ml Sahne Für vegane Variante Hafer- oder Sojasahne verwenden.
  • 150 g Käse Emmental oder Gouda für die Kruste.
  • 250 ml Gemüsebrühe Füge einen Schuss Sojasauce hinzu.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten der Champignons.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  2. Champignons in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.
  3. Angebratene Champignons in eine Schüssel geben, Spätzle, Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Auflauf 25-30 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
  7. Auflauf kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage und lässt sich leicht anpassen für vegane oder glutenfreie Varianten.

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