Heize den Ofen auf 400°F vor. Halbiere den Spaghetti-Kürbis und lege die Hälften mit der Schnittfläche nach unten in eine mikrowellengeeignete Form. Füge 2 Esslöffel Wasser hinzu und gare den Kürbis 10 Minuten in der Mikrowelle, bis er zart ist.

Erhitze eine große ofenfeste Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate das mageren Rinderhack an. Zerkleinere es dabei mit einem Löffel, bis es durchgegart und kein rosa mehr sichtbar ist (ca. 5-7 Minuten).

Füge Schalotte, Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu. Koche die Mischung eine Minute lang, bis sie duftet, bevor du die gestückelten Tomaten einrührst und zum Kochen bringst.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Schabe das Fleisch des gekochten Spaghetti-Kürbis in die Fleischsauce und rühre alles gut durch.

Bestreue die Mischung mit geriebenem Fontina-Käse und backe den Auflauf 15 Minuten lang, bis der Käse blubbert. Lass ihn 5 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Optional: Garniere den Auflauf vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.