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Semmelknödel

Semmelknödel: Die köstlichen deutschen Brotkugeln entdecken

Entdecke das Rezept für die traditionellen deutschen Semmelknödel, die aus altem Brot hergestellt werden und jede Mahlzeit bereichern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Knödel
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Semmelknödel
  • 300 g altes Weißbrot oder Brötchen/Baguette
  • 2 Stück Eier oder 2 EL Leinsamen für vegane Option
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch für Veganer
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • frische Kräuter optional
  • Speck optional
  • geröstete Zwiebeln optional

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kochplatte
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Brot vorbereiten: Schneide das alte Brot in kleine Stücke und gib es in eine Rührschüssel.
  2. Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
  3. Kombinieren und würzen: Füge Salz, Pfeffer und optionale Zutaten zu dem eingeweichten Brot hinzu.
  4. Knödel formen: Mit feuchten Händen die Mischung zu Knödeln oder Patties formen.
  5. Kochen: In gesalzenem Wasser 15-20 Minuten kochen oder in einer Sauce sautieren.
  6. Servieren: Genieß die Semmelknödel als Beilage oder Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Für die besten Semmelknödel sollte altes Brot verwendet und darauf geachtet werden, die Mischung nicht zu fest zu drücken.

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