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Schulanmeldungstorte mit frischen Beeren und Vanillecreme

Schulanmeldungstorte mit frischen Beeren genießen

Genießen Sie eine köstliche Schulanmeldungstorte mit frischen Beeren und Vanillecreme.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 200 g Mürbeteig selbstgemacht oder fertig
  • 100 g Butter (ungesalzen) für Fülle und Geschmack
  • 75 g Zucker (braun) für Karamellnote
  • 1 Stück Ei Bindemittel für den Teig
  • 250 g Mehl (Typ 405) strukturgebend
Für die Vanillecreme
  • 200 ml Schlagsahne Basis für die Vanillecreme
  • 250 g Mascarpone für cremige Textur
  • 1 Paket Vanillezucker für aromatischen Geschmack
  • 50 g Puderzucker Süßungsmittel für die Creme
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Beeren Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren
  • Dekorelemente essbare Blumen oder Macarons

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Teigschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche auf 5 mm ausrollen und mit Zahlen-Schablonen ausstechen.
  3. Ausgestochenen Teig auf Backblech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen.
  4. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone und Puderzucker vermengen und Sahne unterheben.
  5. Abwechselnd Mürbeteigzahlen und Vanillecreme schichten, bis alle übereinander gestapelt sind.
  6. Oberste Schicht mit frischen Beeren dekorieren und nach Belieben mit Dekorelementen verzieren.
  7. Torte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Torte ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch und kann nach Belieben variiert werden.

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